1. De quel plat il s'agit ?
a Poulet à la provençale
b Poulet à la tomate
c Estouffade provençale
d Poulet basquaise
2. De quel plat il s'agit ?
a Saumon à l'oseille
b Saumon au citron
c Saumon à l'orange
d Saumon oriental
3. De quel ustensile s'agit-il ?
a Une russe
b Une casserole
4. Tartare de ...... ?
a Veau
b Boeuf
c Dinde
d Agneau
5. C'est un ........... ?
a Saumon
b Thon
c Merlu
d Cabillaud
6. De quel plat il s'agit ?
a Navarin
b Goulash
c Estouffade bourguignonne
d Ragout
7. Comment s'appelle ce légume ?
a Vitelotte
b Carotte violette
8. Comment s"appelle cette pâte ?
9. Comment s'appelle la crème dans la bûche de noêl ?
a Crème pâtissière
b Crème chantilly
c Crème au beurre
