Alimentation

lminery
47 igrači
  1. La metformine est un...
    • Sulfamide
    • Biguanide
    • Analogue de GLP1
    • Démêlant pour les cheveux
  2. Le règlement food law est le :
    • 853/2004
    • 852/2004
    • 178/2002
    • Démêlant pour les cheveux
  3. Une eau magnésienne doit contenir minimum...
    • 400 mg/l
    • 50 mg/l
    • 150 mg/l
    • 100 mg/l
  4. Qu'est-ce que la "néophobie alimentaire" ?
    • Peur de manger des légumes
    • Peur de goûter quelque chose de nouveau
    • Peur d'avaler des aliments
    • Passion pour la cuisine moléculaire
  5. De quoi doit être composé un goûter ?
    • Fruit + céréale + pdt laitier
    • Fruit + céréales + chocolat
    • Fruit + oléagineux + pdt laitier
    • Fruit + chocolat
  6. Clan =...
    • Clan de médecin qui dirige l'hôpital
    • Comité de lavement anal noir
    • Classe légale des aliments nominés
    • Comité de liaison alimentation nutrition
  7. Objectif d'Hb1ac :
    • <7%
    • > 7%
    • < 4%
    • < 5.5%
  8. Son IG est bas :
    • Spaghettis cuits
    • Lentilles vertes
    • Fructose
    • Chips
  9. Régime hyposodé standard correspond à :
    • 300-500 mg Na+/j
    • 600-800 mg Na+/j
    • 500-700 mg na+/j
    • 1000-2000 mg Na+/j
  10. Quantité de sucre simple autorisée ds régime diab II :
    • 0-5%
    • <10%
    • >10%
    • 5% strict
  11. Pour enrichir un plat, la poudre de protéine...
    • = 20% dans la préparation
    • = 10% dans la préparation
    • = 20g dans la préparation
    • = 10 g dans la préparation
  12. Que signifie "marche en avant" ?
    • Succession logique et rationnelle des marchandises dans l'espace et le temps
    • Interdiction de marcher de côté ou vers l'arrière dans l'espace et dans le temps
    • Étapes de production qui s'enchaînent dans l'espace et le temps
    • Il faut marcher un pied devant l'autre dans l'espace et dans le temps
  13. Citer un avantage de la liaison chaude :
    • Beaucoup de matériel requis
    • On peut tout servir (ex : frites)
    • Séparer la consommation de la confection dans l'espace et dans le temps
    • C'est tout de suite chaud
  14. Rôle des phytostérols ?
    • Diminuer l'absorption du CHO (car en compétition avec lui lors de la formation des micelles par les sels biliaires)
    • Limiter la synthèse de CHO (car déjà présents dans l'organisme donc il n'en synthétise plus)
    • Glace au rhum raisin
    • Moyen vegan de remplacer le CHO alimentaire (car pas de CHO dans les produits d'origine végétale)
  15. Légume d'été :
    • Asperge, choux de Bruxelles, betterave
    • Panais, courge, navet
    • Champignon, chataîgne, jarret de porc
    • Poivron, tomate courgette
Sel poivre et glace rhum raisin.
  • Napravljeno 20/09/2018
  • Objavljen 20/09/2018
  • Izmijenjena 20/09/2018
  • Teškoća Prosječan
  • Pitanja 15
  • Tema Gastronomija

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